Lavadora de garrafas de cerveja - JULIOENVASE

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40 litros de BOHEMIA PILSNSER (Com milho)

40 litros de BOHEMIA PILSNSER (Com milho)  - JOINVILLE - SANTA CATARINA - BRASIL


Minha última receita :


=> 5 kg de milho quirera feito brassagem assim :

RESULTADOS DA MOSTURA DE MILHO 

=> 5 Kg de quirera (quirela) 

Observação : depois de duas horas de mostura do milho a 60ºC / 65ºC a mistura alcançou apenas 1020 de densidade medidas no refratômetro.

Depois a gente tem que coar isso em uma peneira e guardar em uma geladeira a 0 / 1ºC para fazer a mistura com a mostura de CEVADA depois.

=> 5 kg de malte pilsen 

=> 700 gramas de aveia
=> Lúpulo 50 Gramas de lúpulo Saaz    (nos últimos 15 minutos da fervura )
=> Lúpulo 50 Gramas de lúpulo Galena (nos últimos 60 minutos da fervura )

Fiz duas experiencia de concentração de açúcar =>

- 20 litros com concentração (pós mostura) de 1058/1060 = Brix 15 ....

Tabela da pilsen (Bohemia Pilsener) 

- Pouco mais forte 4,2% a 5,4% de álcool 

________________________________________________________________

- 20 litros com concentração (pós mostura)  de 1035/1037 = Brix 10 ....

Tabela da Lager     (Lite american Lager) 

Cerveja bem fraca em Álcool (2,8% a 4,2% de álcool)  

RAMPAS DE TEMPERATURA DA MOSTURA DA CEVADA

=> 40º C Durante 30 minutos
=> 53º C Durante 30 minutos
=> 63º C Durante 30 minutos
=> 72º C Durante 45 minutos

TABELA DE MOSTURAÇÃO DE GRÃOS 

AGORA É ESPERAR PRA VER O QUE VAI SAIR !

Panelas de brassagem para cerveja artesanal 100 200 300 litros

Panela de brassagem de 100 litros 

Panela de brassagem de 200 litros 

Panela de brassagem de 300 litros 

Panela de brassagem em aço inox 

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OPA BIER - IPA

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Tipo: Forte 

Amargor : Pensa em 1 Kg de chá de boldo tudo junto e com espuma 

Minha opinião : Muito amarga, muito forte 

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CERVEJA ARTESANAL RANCHO 1

Nosso rótulo 

CERVEJA ARTESANAL RANCHO 1 

Tipo pilsen